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功能性蛋糕柜:未来蛋糕柜同行的主流

时间:2016-08-22    阅读:743
核心提示:14> 现在,功能性蛋糕柜越来越受到人们的重视,每一种蛋糕柜都有自己的功效。蛋糕柜成分有些被归为营养素范畴,影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。因此,功能蛋糕柜的定义未被完全地、普遍地接受。在世界范围内,功能性蛋糕柜与饮料极受欢迎。 功能性蛋糕柜概念难求缘何在 现在或将来,功能蛋糕柜的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴,影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。因此,功能蛋糕柜的定义未被完全地、普遍地接受。 国际上,功能性蛋糕柜不可能是一个单一且特征
14> 现在,功能性蛋糕柜越来越受到人们的重视,每一种蛋糕柜都有自己的功效。蛋糕柜成分有些被归为营养素范畴,影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。因此,功能蛋糕柜的定义未被完全地、普遍地接受。在世界范围内,功能性蛋糕柜与饮料极受欢迎。 功能性蛋糕柜概念难求缘何在 现在或将来,功能蛋糕柜的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴,影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。因此,功能蛋糕柜的定义未被完全地、普遍地接受。 国际上,功能性蛋糕柜不可能是一个单一且特征明确的实体,欧洲范围内开始大规模研究功能蛋糕柜是从1996年“尼斯”会议开始的。众多蛋糕柜知名蛋糕柜企业和国际学术权威专家在国际生命科学学会(ILSI)欧洲分会,以及ILSI连续召开了多次以“功能蛋糕柜”为主题的研讨会得出大众基本接受的概念:“如果一种蛋糕柜除了有适宜的营养作用外,能对人体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能蛋糕柜。” 在我国,所有蛋糕柜都具有某些方面的功能,功能性蛋糕柜在我国研究起步较晚,并被称为“保健功能蛋糕柜”。参考1995年英国农渔蛋糕柜部(MAFF)定义,1996年卫生部第46号文件“保健蛋糕柜管理办法”中对保健(功能)蛋糕柜定义为:“保健蛋糕柜(Healthfood)是指“以调节生理活动、促进健康为主要目的的蛋糕柜。具有特定保健功能的蛋糕柜,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的蛋糕柜。” 功能性蛋糕柜的消费档次逐渐升高 功能性蛋糕柜是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化蛋糕柜。 功能性蛋糕柜具有蛋糕柜的形状,不是胶囊或粉剂;天然成分,但可以是非天然的浓缩物或通常并不作为蛋糕柜食用的物质;作为日常膳食的一部分,没有专业指导下服用也是安全的;具有促进健康的作用,而非简单地补充营养素的作用,这种作用通常出现在标签或宣传上。根据“十一五”蛋糕柜工业的发展趋势,今后china蛋糕柜市面将朝着方便、快捷化;营养、保健化;多样化、功能化、安全化的方向发展,消费档次是逐渐提高。

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